Разделочная доска – один из главных кухонных аксессуаров, на котором можно нарезать, сервировать и подать продукты. Кроме того, доски часто используются в качестве подноса или подставки под горячее. Поэтому при выборе доски стоит обратить внимание на такие аспекты как размер, форма и, самое главное, материал изготовления.

Наибольшей популярностью в быту пользуются доски небольшого размера порядка 30-40 см. Доски большего размера используются в профессиональных кухнях и в домашних условиях будут неудобны к использованию. По форме исполнения доски могут быть самыми разными и при выборе доски нужно ориентироваться на то, как вы планируете их использовать. Простые разделочные доски наиболее удобны прямоугольной и круглой формы, для сервировки можно использовать более замысловатые фигуры.

Наиболее распространенным материалом изготовления разделочных досок являются дерево, пластик и стекло. Наша мастерская занимается изготовлением разделочных досок из дерева, поэтому на них остановимся подробнее. Дерево самый распространенный материал с давних пор и доски из него изготавливают не одно столетие. Основными плюсами деревянных досок являются их легкость, простота изготовления, привлекательный внешний вид.

Разделочные доски из дерева могут быть монолитными или клееными. Если доска небольшого размера, то можно использовать монолитную, но если вам нужна большая доска, то нужно использовать клееные доски – в таком случае меньше вероятность искривления доски по плоскости, также при склейке есть возможность удалить некрасивые участки древесины, такие как сучки или трещины. Склейка может быть сделана как вдоль волокон так и торцами вверх. Торцевые разделочные доски в последнее время пользуются популярностью и не зря: они выдерживают большую нагрузку, не тупят ножи и привлекательнее выглядят.

В наших широтах доску изготавливают чаще всего из самых распространенных местных пород древесины: сосны, березы, дуба и пр. Самыми прочными являются разделочные доски из дуба они же и самые дорогие, доски из сосны попроще, но они также прослужат долго.

Выбрать разделочную доску и не только можно в каталоге наших изделий.